ЧАКАПУЛИ
В солнечной Грузии есть древняя традиция: подавать к праздничному столу особое блюдо под названием «Чакапули». Изысканное ароматное кушанье готовится из свежей зелени и мяса молодого барашка. Блюдо приправляют первой весенней зеленью, которая появляется в мае: тархуном, петрушкой и кинзой. Травы томятся в сухом белом вине вместе с чесноком и перцем, отчего блюдо приобретает особую остроту и пикантность.
Традиционно чакапули готовят на День Св. Георгия и на Пасху. Местом приготовления может быть домашний открытый двор или просто лужайка на открытом воздухе. Для готовки повара разводят костер и подвешивают над ним большой казан.
Отведать настоящее грузинское блюдо можно не только в Грузии. Для поклонников кавказской кухни в Москве гостеприимно открыты двери одноименного ресторана, в котором священнодействуют талантливые кулинары под руководством шеф-повара Кирилла Пчелкина. Классическая рецептура уникально сочетается с авторскими изысками, и посетители отдают должное празднику яркого вкуса, который царит в этом заведении.
Для приготовления блюд используются только высококачественные натуральные продукты. В «Чакапули» можно заказать закуску или салат, мясные блюда, хачапури, чахохбили, грузинские сладости для детей.
Особенно приятно посетителям окунуться в традиционную грузинскую атмосферу уюта и гостеприимства. Современный дизайн отделки зала удивительно гармонирует с народными этническими мотивами, а качество обслуживания посетителей побуждает приходить в «Чакапули» вновь и вновь, ощущать исконную грузинскую доброту и внимательное отношение к каждому гостю.
Если вы любите грузинские блюда, посетите ресторан «Чакапули» вместе с семьей. Вас встретят доброжелательные официанты и предложат вам самое лучшее. В Москве фирменный ресторан находится на территории торгово-развлекательного центра «Океания». Совершая запланированный шопинг и устав от хождения, отдохните в уютном зале ресторана, отведайте вкусной еды в приятной атмосфере. Адрес ресторана: г. Москва, Кутузовский проспект, 57, ТРЦ «Океания», 4 этаж.
